Burbujas por menos de "200 pe"

Llegan las fiestas y en InfoGourmet armamos una selección de cinco burbujas para brindar con más de una botella sobre la mesa.

Aunque protocolarmente el espumante se debe abrir de forma silenciosa, hay pocos ruidos más lindos que el de ese corcho al salir de la botella: Ese sonido inigualable que es sinónimo de fiesta y alegría.

Sin embargo, el descorche tendrá un efecto secundario inevitable: aparecerán muchas copas para servir. Pero no se preocupen, en InfoGourmet tenemos la solución: cinco espumantes por menos de $200, para poder abrir dos botellas sin gastar una fortuna.

Don Valentín Lacrado Extra Brut

De esas novedades que sorprenden en el mercado. Se trata del primer espumante de la mítica línea Don Valentín Lacrado de Bodegas Bianchi. Este nuevo Extra Brut, proveniente de San Rafael, Mendoza, es un corte de Chenin Blanc, Chardonnay y Pinot Noir. Muy delicado y muy “peligroso” de beber, de esos que se termina la botella antes de darnos cuenta. “En boca es envolvente y muy dinámico, de una acidez balanceada que permite apreciar su frescura”, explica de forma precisa su enólogo Facundo Pereira.

Precio: $99

Saurus Extra Brut

Directo desde San Patricio del Chañar, Neuquén, este ejemplar de Bodega Familia Schroeder es un fiel exponente de las burbujas de la Patagonia, uno de los terroir donde mejor se adaptó el Pinot Noir (junto con el Chardonnay hacen el corte de este espumante). En boca tiene un excelente equilibrio entre acidez y dulzor, lo que lo hace bien fresco. Sus burbujas finas y persistentes, con gran elegancia en el final.

Precio: $ 168