Spalter, la cerveza de Manush: cómo es la edición 2026 del clásico patagónico

Manush relanza Spalter 2026, su histórica cerveza artesanal de estilo checo nacida en la Patagonia. Una edición limitada elaborada con lúpulo de El Bolsón que vuelve cada verano.

Hay cervezas que no pasan de moda y la Spalter es una de ellas. Como cada verano, Manush vuelve a poner en circulación esta lager de estilo checo que se transformó en un ícono de la cervecería patagónica. La edición 2026 llega renovada, más fresca y aromática, pero fiel al espíritu que la convirtió en una favorita de los fanáticos.

La historia arranca en 2012, cuando el equipo de Manush recorría las chacras de El Bolsón y detectó algo especial en el lúpulo Spalt, que crecía de manera natural junto al Cascade. A partir de ahí empezó un trabajo artesanal de selección manual y, con el tiempo, el cultivo en parcelas separadas para lograr mayor control y cuidado del ingrediente.

"La Spalter representa todo lo que somos como cervecería: la curiosidad de explorar, el respeto por los ingredientes locales y la pasión por crear cervezas auténticas. Cuando reconocimos el potencial del lúpulo Spalt supimos que teníamos algo especial", explica Martín E. García, ingeniero en Alimentos y CEO de Manush.

El Spalt es un lúpulo noble originario de Alemania, de perfil suave y levemente cítrico. En esta versión patagónica se cultiva íntegramente en El Bolsón y se convirtió en la firma aromática de la cerveza. La Spalter se inspira en las Pilsner de la República Checa, pero reinterpretadas desde la Patagonia.

En copa se presenta rubia intensa, muy cristalina. Con 5% de alcohol y 38 IBU, ofrece aromas a pan de la malta combinados con notas herbales y especiadas del lúpulo. En boca es amable, con amargor suave, sutiles toques florales y un final largo y redondeado.

La edición 2026 pone el foco en el aroma más que en el amargor, logrando una cerveza más fresca y expresiva, que realza el carácter del lúpulo Spalt y del Willamette, ambos cultivados en El Bolsón.

Pensada para el verano, es una cerveza versátil: acompaña bien carnes patagónicas, pescados y mariscos, quesos regionales y comidas livianas como ensaladas, empanadas o picadas. También funciona muy bien como aperitivo.

La Spalter se vende en lata de 473 ml y en barril, exclusivamente en los locales de Manush de Bariloche (Centro y Km 4) y Rosario. Para el relanzamiento, suma una nueva etiqueta que retrata una tarde de verano en la Patagonia y conecta con el espíritu del lugar donde nació.