El cóctel eterno: llega la Negroni Week 2025

Hay cócteles que son modas pasajeras y hay otros que se convierten en clásicos universales. El Negroni, claramente, pertenece al segundo grupo y tiene toda una semana especial en su honor: la Negroni Week.

Con más de un siglo de historia, nacido en Florencia y celebrado hoy en las barras de todo el mundo, este aperitivo rojo intenso es símbolo de encuentro, elegancia y carácter. Del 22 al 28 de septiembre, la Negroni Week reúne a bartenders, bares y marcas en una celebración global que combina disfrute y solidaridad.

En Buenos Aires y otras ciudades argentinas, la propuesta se multiplica: versiones clásicas, reinterpretaciones audaces y el mismo espíritu de brindar por la misma causa: el Negroni.

Un cóctel con historia

El Negroni nació en 1919, cuando el conde Camillo Negroni pidió en el Café Casoni de Florencia un Americano más fuerte. El bartender Fosco Scarselli reemplazó el agua con gas por ginebra, y así dio vida a una receta inmortal: partes iguales de gin, vermut rosso y Campari, servido con hielo y piel de naranja.

Lo que empezó como un capricho aristocrático pronto se convirtió en emblema de sofisticación. Viajó por el mundo, fue reinterpretado por generaciones de bartenders y hoy se ubica en el podio de los cócteles más pedidos del planeta.

Negroni Week: Una semana de celebración

La Negroni Week, creada en 2013 por Imbibe Magazine y Campari, se transformó en un movimiento mundial: cada septiembre, miles de bares y restaurantes preparan Negronis clásicos y de autor, donando parte de lo recaudado a organizaciones benéficas.

En Argentina, más de 400 bares se sumarán a la ruta del Negroni. Entre ellos, referentes como BASA, Sofá, Punto Mona y Presidente. Además, el 25 de septiembre en Tradition & Rebellion se realizará un Guest Bartender con Ludovico De Biaggi, Mona Gallosi y Sebastián García, cada uno con su propia relectura del clásico.

Este 2025, Negroni Week responde a una pregunta clave: ¿por qué lo real vuelve a ser tendencia en tiempos de hiperconexión? Según el estudio global El consumidor del futuro 2027 de WGSN, las experiencias presenciales y emocionales son el nuevo lujo: encontrarse en un bar, brindar, compartir un momento único.

Desde su creación, Negroni Week ya recaudó más de 5 millones de dólares para causas solidarias. En esta edición, un porcentaje de lo recaudado se destinará al Banco de Alimentos, reafirmando el compromiso social de la iniciativa.

Clásico y versátil

¿Por qué fascina tanto el Negroni? Quizás porque en un cóctel donde conviven equilibrio, intensidad y carácter. Perfecto como aperitivo, capaz de acompañar quesos o platos especiados, y siempre presente en la barra de quienes buscan personalidad en su copa.