Qué pedir en los restaurantes argentinos del 50 Best 2025: guía rápida para salir a comer bien
- Gisela Carpineta (@gcarpineta)
- hace 30 minutos
- 3 Min. de lectura
Argentina volvió a brillar en Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 con ocho restaurantes entre los mejores de la región. En InfoGourmet armamos una guía útil -y sin vueltas- para saber qué pedir si los visitás.
Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 confirmó algo que ya se siente en cada barrio gastronómico: Buenos Aires es una de las ciudades foodies más fuertes del continente, con ocho restaurantes en el Top 50. Parrilla, clásicos porteños, cocina asiática, autor, mar y propuestas estacionales conviven en una escena diversa y cada vez más ambiciosa.
La edición 2025 del ranking, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, se celebró por primera vez en Antigua, Guatemala, en un encuentro que reunió a cocineros, sommeliers, periodistas y referentes gastronómicos de toda la región. Una sede que sumó color latinoamericano y que funcionó como marco para presentar la nueva fotografía culinaria del continente.
Para quienes usan el ranking como mapa, o para quienes viven acá y quieren tachar pendientes, armamos una guía práctica con qué pedir en cada restaurante argentino del listado. Platos, experiencias y la forma más rica de recorrerlos.
3. Don Julio (Buenos Aires)
Qué pedir:
Bife de chorizo o cuadril madurado.
Provoleta con tomates de estación.
Chorizo artesanal para abrir.
Postre clásico: panqueque o queso y dulces.
La experiencia: brasas, producto y una selección de vinos argentinos que siempre suma.
21. Niño Gordo (Buenos Aires)
Qué pedir:
Gyozas de cordero.
Tacos de lengua.
Pulpo a la parrilla con miso.
Los “gorditos” (baos).
La experiencia: cocina viajera, ambientazo y un menú que invita a probar mucho.
24. El Preferido de Palermo (Buenos Aires)
Qué pedir:
Milanesa con fritas (la más buscada).
Tortilla babé.
Ensalada rusa con langostinos.
Matambre arrollado.
La experiencia: sabores de siempre elevados, servicio cálido y espíritu de barrio.
27. El Mercado – Faena (Buenos Aires) – New Entry
Qué pedir:
Empanadas al horno de barro.
Pesca del día con vegetales.
Pastas caseras.
Alfajor de maicena versión deluxe.
La experiencia: ambiente glam y carta sólida, con un toque criollo muy bien trabajado.
Bonus track: su sommelier, Maximiliano Pérez, ganó el Latin America’s Best Sommelier Award. Vale la pena dejarse guiar: convierte la carta de vinos en un recorrido por Argentina.
35. Aramburu (Buenos Aires)
Qué pedir: es degustación pura: lo mejor es entregarse al menú estacional.
La experiencia: precisión, creatividad y producto argentino intervenido a fondo.
36. Trescha (Buenos Aires)
Qué pedir: Menú de pasos, siempre en rotación. La pesca curada, vegetales de estación y fermentos siempre suelen estar presentes.
La experiencia: personal, creativa y distinta.
40. Crizia (Buenos Aires)
Qué pedir:
Ostras frescas o Rockefeller.
Ceviche del día.
Risotto o pesca del Atlántico.
Helado de yerba mate.
La experiencia: barra de ostras + salón cálido, uno de los clásicos modernos porteños.
50. Julia (Buenos Aires)
Qué pedir: Menú de pasos. Suele haber: vegetales asados, pastas caseras, pesca o algún corte con maduración.
La experiencia: cuidada, silenciosa, muy culinaria.
Ocho restaurantes, ocho estilos y un recorrido que muestra cómo y qué se está comiendo en Argentina hoy: tradición, producto, técnica, experimentación y sabor. Si querés conocer a los argentinos del 50 Best Latam 2025, acá ya sabés por dónde empezar y qué pedir.
