Gastro Japo Food Week 2025: sake, after office y más de 40 propuestas en todo el país

Del 26 de septiembre al 5 de octubre se celebrará la séptima edición de la Gastro Japo Food Week, con menús especiales, experiencias y actividades en 40 restaurantes, cafeterías y pastelerías.

La cultura japonesa vuelve a ser protagonista en Argentina con una nueva edición de la Gastro Japo Food Week. Durante diez días, más de 40 locales de distintas ciudades ofrecerán menús y propuestas inspiradas en la tradición de reunirse al final de la jornada laboral para compartir comida y bebida, bajo el lema “Otsukaresama”.

Este año, el foco estará en el sake, la bebida elaborada a base de arroz fermentado que, si bien en Japón es parte de la vida cotidiana, en Argentina aún se presenta como una experiencia novedosa. Los locales participantes propondrán maridajes con platos típicos de los izakaya, como yakitori, donburi, tenpura y porciones ideales para compartir.

Los locales de pastelería también tendrán su espacio, ofreciendo un after office dulce: una tendencia en alza que combina café de especialidad con wagashi (pastelería tradicional japonesa) y yogashi (estilo occidental con inspiración nipona).

“Queremos transmitir esa sensación de comunidad y gratitud que se vive en los izakaya japoneses, donde colegas y amigos se juntan después del trabajo a relajarse, charlar y disfrutar de buena comida”, explica Lorena Nonaka, presidenta del Club Gastro Japo, la asociación civil que reúne a más de 60 emprendimientos gastronómicos en todo el país, organizadora de esta nueva edición.

La edición 2025 incorpora además pop ups colaborativos entre distintos restaurantes y contará con la presencia de una misión empresarial japonesa -con representantes de sectores como sake, whisky, salsa de soja y vinagres- que visitará Buenos Aires en el marco de un programa organizado por JICA.

Participar es simple: solo hay que acercarse a los locales adheridos -cuyo listado estará disponible en la cuenta de IG @clubgastrojapo- y disfrutar de los menús especiales diseñados exclusivamente para esta semana.