Cinco vinos en honor a la madre
Cada botella lleva una historia detrás, y muchas de ellas nacieron como homenaje a la madre de los fundadores de cada bodega.
Pensar el nombre de un vino es casi tan difícil como elaborarlo. En la industria vitivinícola, es muy común encontrar etiquetas en honor a los hijos, a una finca, al lugar de origen o a una familia entera.
Sin embargo, muchas veces, el nombre nace antes que el mismo viñedo de donde provienen las uvas. Donde la idea de un vino específico está presente desde la primera cosecha, sólo falta el detalle –pequeño detalle– de definir qué tipo de vino será el que mejor represente a dicho homenaje: a mamá.
En InfoGourmet hicimos una selección de cinco vinos que nacieron para rendirle tributo a la creadora de todo, a la mujer incondicional que marcó para siempre la historia de la bodega y de sus hacedores.
Guía de vinos en honor a la madre
Victoria Durigutti
Victoria es la madre de los enólogos Héctor y Pablo Durigutti, quien no sólo lleva el nombre del vino ícono de Proyecto Las Compuertas, sino que además es el nombre de la finca que tienen los hermanos en –justamente– Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
Se trata de un corte de finca compuesto por los varietales Malbec (40%), Cabernet Franc (30%), Petit Verdot (27%) y Cordisco (3%). El cual tuvo una fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 600 litros de segundo uso, y luego 12 meses de crianza en las mismas barricas. Un vino bien expresivo, jugoso y elegante.